GRØNNE AMU-KURSER PÅ HOTEL- OG RESTAURANTSKOLEN
Bliv en del af den grønne omstilling inden for mad og værtskab
Hotel- og Restaurantskolen tilbyder kurser til både faglærte og andre, der ønsker inspiration og færdigheder til at styrke den grønne omstilling i det professionelle køkken.
Du kan blandt andet:
- Lære at skabe og udvikle de lækreste grønne måltider
- Udforske fermentering og andre spændende tilberedningsmetoder
- Blive bedre til at reducere madspild og håndtere affald
- Lære at arbejde med mad og planlægning i tråd med FN’s verdensmål
- Få viden til at købe oplyst og bæredygtigt ind
- Lære at formidle din virksomheds grønne arbejde og budskaber
Se et overblik over alle deres grønne kurser her: https://hrs.dk/kurser-og-teambuilding/kurser-i-baeredygtighed-og-oekologi
| filffler |  |
OM PLANTELØFTET
Giv et planteløft til din kantine eller daginstitution – se vores nye grønne kurser til alle behov
Planteløftet er en samling af 10 skarpe AMU-kurser, der klæder dig på til at skabe grønnere måltider til mange målgrupper. Gå på opdagelse i de nye kurser for daginstitutioner eller kantiner og storkøkkener.
Vil du bruge dit arbejde med mad til at ændre vores vaner i en mere bæredygtig retning?
Med Planteløftet har Hotel- og Restaurantskolen samlet 10 grønne kurser, hvor du kan specialisere dig i bælgfrugter, fermentering, grønne snacks og meget mere – alt sammen med udgangspunkt i det daglige arbejde i kantiner og andre storkøkkener.
Kurserne varer 2-5 dage og har hver et skarpt fokus, så du kan efteruddanne dig i præcis det, du vil være bedre til inden for grøn madlavning.
| filffler |  |
Arbejder du i kantine eller storkøkken, kan du komme med på kurserne:
- Sylt og fermenter dig til velsmag og mindre madspild
- Planteprotein – brug bælgfrugter i storkøkkenet
- Smørrebrød med kreativitet og grønne toner
- Snacks og mellemmåltider med sunde planter
- Grønne måltider, der mætter og smager
Se kurser for personale i storkøkkener: https://hrs.dk/kurser-og-teambuilding/planteloeftet-storkoekkener
Arbejder du i daginstitution, kan du komme med på kurserne:
- Plantepower til smør-selv-dagen
- Sensorik for børn
- Det daglige brød med plantelækkerier på
- Bælgfrugter i børnehøjde
- Grøn mad, børn kan forstå og holde af
Se kurser for personale i daginstitutioner: https://hrs.dk/kurser-og-teambuilding/planteloeftet-daginstitutioner
På jagt efter en bred grøn uddannelse? Så tilbyder Hotel- og Restaurantskolen også den længere uddannelse Green Chef, som dækker de fleste af emnerne fra ovenstående kursus i én pakke.
TILMELDING TIL AMU-KURSER
Guide: Sådan tilmelder du dig et AMU-kursus
Der kan være en del at forholde sig til, når man skal tilmelde sig et AMU-kursus, men det behøver faktisk ikke være så svært. Derfor har Hotel- og Restaurantskolen lavet en guide på både video og skrift, der hjælper dig i mål: https://hrs.dk/kurser-og-teambuilding/guide-saadan-tilmelder-du-dig-et-amu-kursus
Læs mere på https://hrs.dk/kurser
Eller find skolens kurser direkte på https://voksenuddannelse.dk
SKRÆDDERSYEDE KURSER
Mangler der et kursus til jeres behov?
Så kan du altid række ud til Hotel- og Restaurantskolen – de kan nemlig også skræddersy kurser, så de passer til lige præcis jer.
 | filffler | |
Kontaktinfo:
KURSUSADMINISTRATOR
Anna Fie Bak Johansson
fbj@hrs.dk
Kontakt mig, hvis du har spørgsmål til konkrete kurser, fx om tilmelding, afmelding, holdstørrelser, ventelister el. lignende.
FAGLIG TEAMLEDER
Marie Haahr Jensen
mhj@hrs.dk
26708200
Kontakt mig, hvis du har ønsker til nye kurser og samarbejder, skræddersyede kurser til virksomheder og kommuner eller lignende.
PROJEKT- OG KURSUSKONSULENT
Lene Vietz
lmv@hrs.dk
22464613
Kontakt mig med generelle spørgsmål til kurser og efteruddannelse inden for AMU og IDV samt teambuilding, udlejning og events.