Gedsted Mejeri

Gedsted Mejeri producerer blåskimmeloste for Thise Mejeri. Det er et økologisk og specialiseret blåskimmelosteri. Gedsted Mejeri er et af landets mindste mejerier, hvor ostene produceres med håndkraft.

Blåskimmelosten fra Gedsted Mejeri hedder Gedsted Blue. Det er en lagret blåskimmelost med stor smagsfylde; kraftig og pikant med en svag undertone af sødme. Ostene produceres med håndkraft i åbne ostekar, da det giver ostemesteren mulighed for at følge processen minutiøst hver gang.