Nyheder

I samarbejde med Sinai Mejeri har vi lavet vores første ost! Læs om processen her.

DAVA Foods lancerer helt nye, lokale og økologiske æg fra landmand Henrik Vestergaard i Silkeborg. Æg fra høner, som har mulighed for at komme ud under åben himmel og få luft under vingerne året rundt.

Vigtig info om tobaksvarer! Husk at oprette og registrere dit Tobaks ID, hvis du vil købe tobaksvarer efter 1. januar.

Den nye emballage sparer 85% plastik i forhold til plastikbakkerne.

Prøv den nye sojasauce fra Kikkoman - en effektiv kilde til at reducere saltindholdet i dine retter.

Dadler med blåskimmel, marcipan, røget mandler og mørk chokolade - en perfekt julesnack!

De nye, økologiske ananastern fra Frigodan er til dig, der gerne vil spare tid i køkkenet. Det eneste du skal gøre, er at tø ananassen op og herefter kan den bruges i et væld af forskellige retter.

Cavi-Art fra Tenax tilfører det sidste touch til dine retter! Se her, hvordan du nemt pepper dine retter op.

Som de første i branchen skifter Strandby Fisk flamingokasser ud med genbrugsvenlig pap, når frisk fisk skal leveres til kunderne.

Den nye remoulade fra Bähncke er så god som hjemmelavet med masser af sprøde grøntsager, der giver den helt rigtige, grove konsistens.

Dina Food er specialister i kager på frost. Bliv klogere på, hvilke kager de anbefaler, når der skal hygges indendørs i de kolde måneder.

Olitalia, som forhandles eksklusivt hos Dagrofa Foodservice, har netop lanceret 3 nye olier i serien "I Dedicati". Læs mere her og fremhæv smagen i dine retter!

Vi er klar med endnu flere nyheder til dig og dit køkken!

Vi er klar med endnu flere friske nyheder som passer perfekt til efteråret.

Få gode idéer til efterårets menu, når vi giver dig 20 sæsonaktuelle retter. Find opskrifterne her.

Vertmont ahornsirup er et 100% rent naturprodukt fra de vilde ahornskove i det østlige Canada. Ahornsiruppen tappes direkte fra ahorntræernes træstammer i det tidlige forår. Læs mere her om processen og familiefirmaet bag.

Optimér dit køkkenflow med bæredygtige hygiejneløsninger fra Tork - se mere her!

Lad dig inspirere af OSCAR med denne opskrift på perlehøne, kartofler og en smagfuld fond

Nyhed! En ny tilføjelse til Sparkling Tea familien er den alkoholfrie LYSERØD.

Prøv Pease! Findus' grønne alternativ til dig, der vil ikke vil gå på kompromis med smagen, når du vil servere klimavenlige retter.

Med sin lange historie er navnet Stryhn's nærmest blevet en institution i dansk fødevareproduktion. Altid med fokus på enkle opskrifter, godt håndværk og ingredienser af bedste kvalitet.

Find nogle af de lækre retter, som vores leverandører vil præsentere for dig til Casual Dining.

Q Foods vil skabe et dessertunivers for den kræsne gane. Derfor har hele 6 varianter fundet vej til et nyt og spændende kagesortiment.

Bliv klogere på OSCARs nye økologiske fumet og grøntsagsbullion i Signature serien.

Hellmann's introducerer den originale og test-vindende Hellmann’s mayonnaise, men nu i veganske klæder - uden at gå på kompromis med den klassiske smag og konsistens. Se mere her!

Bliv inspireret med denne simple og lækre opskrift fra OSCAR, med den nye OSCAR Signature løg fumet

Vi er klar med nye, spændende varer på lager! Se nyhederne her.

OSCAR's produkter kan bruges i forskellige opskrifter - bliv inspireret med denne opskrift på skummende muslingesauce.

Danskerne har siden 1937 nydt godt af de velkendte pålægssalater fra K-salat. Men vidste du, at K-Salat også har udviklet en række smagfulde saucer, som er perfekte til sommerens grillretter? Læs mere her.

Stolte sønderjyske traditioner, nytænkning, råvarer af høj kvalitet. Læs mere om luksussalaterne fra Graasten og bestil her.

Schulstad Bakery Solutions står bag en ny serie af 9 sprøde morgenstykker, som både har smag og karakter fra surdej og stenovn. Se mere her!

I weekenden går det løs igen, når den ikoniske kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, indtager Bornholm. Konkurrencen fik sidste år sin første kvindelige vinder, nemlig Dak Wichangoen fra Kiin Kiin. Læs et tilbageblik her.

Når gartneriet Legro søger nye løsninger, går de ikke efter de lavthængende frugter. Læs om det familieejede gartneri og Johnny Petersens passion for en grønnere fremtid.

Tænd op i grillen, og afprøv vores 16 bud på saftige og smagfulde sommerretter til grillen. Du finder alle opskrifterne her.

Byd velkommen til Country Cuisine! Et nyt brand på det danske marked, der tilbyder kylling af høj kvalitet fra landet - enten i kogt, stegt eller grillet form.

Læs mere om OSCARS nye Muslingefond koncentrat og find inspiration til hvordan du kan bruge den med en opskrift på muslinglinguine

Giv dine gæster en sprød smagsoplevelse med veganske falafler fra Ardo! Læs mere her.

Pommes frites er ikke bare pommes frites. Hvert fald ikke, hvis man spørger kartoffelspecialisterne hos Lutosa. Bliv klogere i denne uges Viden Om.

Få inspiration til, hvordan du kan bruge din overskudsmad i nye retter og på den måde reducere mængden af madspild i dit professionelle køkken. Find de 16 smagfulde opskrifter fra vores leverandører her.

Kikkoman er klar med et must-try til alle poke bowl fans: Poke Saucen! Læs mere om produktnyheden her.

Der bliver kælet for hver eneste ost, der kommer ud af det lille mikromejeri og osteri på Møn.

Miss Bagel bager amerikanske bagels i Espergærde, og bruger rigeligt af alt det gode i deres opskrifter. Læs med her!

Foråret nærmer sig, og det betyder, at vi har en masse lækre nyheder på lager.

Christian Bak fra Carnegie deler ud af tre lækre opskrifter på 'frokost a la family style'.

Prøv en lækker tærte med oksekød, spinat og squash.

Kondo deler ud af sine yndlingsopskrifter fra Japan - find dem her!

Nu kan du smage dig frem til nye yndlingskombinationer mellem Ost & Øl. Vi kalder dem Gode Makkerpar, fordi de i fællesskab overrasker, pirrer og imponerer på både smag og sensorik.

Vi kan præsentere en lækker nyhed fra Tenax Sild: Sild med blåbær & rom! Læs mere om den nye, smagfulde sildevariant her.

Denne uges fisk er rødfiskefilet. Læs mere og få inspiration til en lækker ret

Det har aldrig været nemmere at servere vegansk. Se den nye produktlinje fra Wheaty her.

Find vores tilbud på kvalitetskød fra Grambogård her.

Erik Pedersen stikker snuden i alt fra solbærblade til ærteskud. Han er vild med at få det bedst tænkelige ud af alting. Foood mødte ham på Bornholm og fik både smagsprøver på hans kunnen, hans idéer og ikke mindst hans mod.

Fermentering på to forskellige måder: Grillede asparges med fermenteret hvid asparges.

Nyt i sortiment hos Catering Engros: Bæredygtigt, sukkerfrit og vegansk tyggegummi fra True Gum. Læs mere om det nye tyggegummi her.

Café Stranden i Henne går nærmest i ét med naturen og Vesterhavet - og dét kan smages i deres bistro-inspirerede køkken.

Foråret nærmer sig, og det betyder, at vi har masser spændende frugt og grønt på lager

Louise Dolmer fik en god idé. Hun ville skabe en rugekasse for landmandens og producentens produkter, så de fik et sted at modnes og blive flyvefærdige. Her er historien om Landmad.

Ugens ost er: En buchette de manon fra Provence regionen i Frankrig

Povl Lønberg Rasmussen elsker synet af Lollands fede og frugtbare jorde. Foood har mødt ham for at høre, hvad der er så særligt ved Lolland.

Foråret nærmer sig, og det betyder, at det er tid til at nyde en dejlig øl i solen

I marts har vi i månedens opskriftstema hos Catering Engros fokus på Mellemøsten - med et lille twist af det italienske køkken.

Find inspiration med flotte opskrifter fra Restaurant Jordnær

Denne uges fisk er de lækre østers.

Så er Økologi Nyt på gaden igen..

Rasmus Munk fra Alchemist er en mand med blik for de små detaljer. Også dem vi sidder med i hænderne.

Thomas Parry har smag for præcision og små detaljer. I flere år brugte han de kompetencer i Michelin-køkkener både i og uden for Danmark. Læs hans historie her.

Prøv denne opskrift fra Madhuset Substans på rosastegt oksemørbrad med kartoffelterrin og porre.

Denne uges fisk er isingen

Vi har vundet dette års LAR-pris for vores sociale arbejde.

Ugens ost er den franske coeur de neufchatel

Kom med til workshop, hvor vi nytænker den traditionsrige spise, smørrebrødet, på en innovativ og kreativ måde.

Find inspiration i februar måneds opskriftstema, hvor vi har fokus på økologi og bæredygtighed. Du får otte lækre, økologiske og bæredygtige retter fra Arla og Flensted.

Prøv denne lækre opskrift på madpandekager med kalvekød, som er hurtig og nem at lave.

De Danske Gærfabrikker tilbyder foodservice-sektoren muligheden for at bage 100% økologisk.

Hele ni lækre lanceringer byder det nye ’Arla & MORE’ koncept på. Smoothies, grød og skyr i forskellige, friske smagsvarianter.

Lækker og hurtigt opskrift på wok med oksestrimler og nudler.

Lad dig inspirere af vores sunde opskrift på kalvehjerter til Valentinsdag.

Denne uges fisk er makrellen.

Nyt i sortiment - bliv klogere på Schulstads nye, saftige burgerbolle her.

Denne uges fisk er en rødtunge.

Bliv klogere på de nye, velsmagende bagels med lækker krumme fra Schulstad, som du kun kan købe hos FoodService Danmark.

Vi starter året med spændende, veganske nyheder.

Fynsk traditionsspise med næsten 200 år på bagen.

Denne uges fisk er en Slethvar.

SCRÆGG er et nyt og anderledes convenience-tilbud til den moderne forbruger: Scrambled eggs, der kun tager 15 sekunder at lave.

Ugens fisk er en skærising. Læs meget mere om skærisingen her.

Ugens fisk er Kuller. Læs med og se, hvordan du bruger den i dine retter!

Mammen Mejerierne har hovedsæde i en lille jysk landsby nær Bjerringbro. Virksomheden er familieejet gennem tre generationer og hele eventyret startede i 1911.

Prima Frugt og Grønt er tilbage på gaden!

En bæredygtigt trend breder sig inden for fødevarebranchen: tang.

Président er indbegrebet af fransk kvalitet, og det gælder også friskosten ’Tartimalin’, som er en fløjlsblød og cremet friskost fra Bretagne.

Læs den seneste udgave af vores trendsættende madmagasin Foood. I denne måned finder du bl.a. et stort tema om ost, hvor vi guider dig til at få mere ost ind i dit professionelle køkken.

I uge 49 kan du blive klogere på vinterens populære hvide fisk, torsken. Læs med og få en god opskrift på lækre fiskefrikadeller til frokosten.

Julen nærmer sig med hastige skridt, og det betyder, at det er tid til lækker, hjemmelavet rødkål.

Inspiration til julemaden. Prøv en julesteg i æblemost og svesker med bagte æbler og saltet kål.

Her får du 4 gode råd til øko-omlægning i professionelle køkkener.

Vi har netop fået lækre og delikate grødbarer i sortiment - fyldt med nostalgi, havre og fibre. En perfekt to-go snack!

Bæredygtighed er vejen frem. Bliv inspireret til mere bæredygtighed med denne opskrift fra Arla.

Vi har aspargesjordskokker fra Fiils Rødder på lager.

FoodService Danmarks loyalitetsklub, FoodXtra, har fået en ny hjemmeside.

Vi har økologisk vaniljepulver af meget høj kvalitet på lager i Grøn Fokus.

Hvem siger, at arbejdssko ikke kan være både cool og behagelige?

Bliv inspireret med denne lette og lækre opskrift fra Royal Greenland

Kender du de 5 største pesticid syndere? Læs med her.

Vi har taget en snak med Stefan om fremtidens økologi. Den økologiske sag er for længst slået igennem, så i takt med at markedet har vænnet sig til økologiske fødevarer, er flere og flere begyndt at satse mere på biodynamik.

Find inspiration med Rynkebys opskrifter på lækre frugtdesserter.

Så er det nye Økologi Nyt på gaden..

Så er vi klar med det seneste nummer af vores trendsættende magasin - af kokke til kokke.

Hos EuroPoultry kan du nu få Kyllingebryst Supreme - opkaldt efter den franske udtale for udskæringen: suprême de volaille.

Økologiske bagels fra Miss Bagel.

Ventegodtgaard ligger idyllisk placeret i landskabet ved Ll. Skensved lidt nord for Køge omgivet af farverige marker, der bugner med æbler, jordbær, blomster og gårdens dyr.

I september måned præsenterer vi lækre og inspirerende retter i forbindelse med vores casual dining arrangement. Vi har i denne måned opskrifter fra Arla, Lantmännen Cerealia, Orkla Foods og Unilever. Se alle opskrifterne her.

Den 11. september inviterer vi til Kreativt smørrebrøds arrangement med KEN STORKØKKEN.

Så er det nye Food&Drink på gaden med en lækker opskrift på quinoabrød med chiafrø fra Grøn Fokus.

I uge 32 har vi fokus rødspætten, som du kan læse mere om i den seneste udgave af ugens fisk.

Lurpak smør er fremstillet på en måde, som bringer en speciel smag og duft frem.

Vi har friske, økologiske spidskål på lager.

I august måned inspirerer vi til at lave lækre, bæredygtige retter. Vi har i denne måned spændende opskrifter fra Arla, Lantmännen Cerealia og DAVA Foods. Se alle opskrifterne her.

Foodpeople byder på en frisk opskrift på citronmåne med rosmarin og mascarpone

Farvede blomkål fremmer sundheden og ser fantastisk farverigt ud i salater. Det er et hit!

Har du prøvet det nye, innovative , økologiske produkt fra Copenhagen Sparkling Tea?

Det her er ikke en helt almindelig vindmølle. Det er en vindmølle, der..

Har du prøvet de fine, italienske olier fra Bio Orto?

MultiBag fra HavneMøllerne giver uendelige muligheder når du skal lave bagværk til dine kunder.

Glade kalve er nysgerrige kalve. Sådan er Grambogård kalvene.

Så er nyhedsbrevet fra KødGrossisten på gaden.

I juli måned inspirerer vi til at lave lækker street food i sommervarmen. Vi har i denne måned spændende opskrifter fra Orkla Foods, Unilever og Arla. Se alle opskrifterne her.

Frigodan velsmagende og saftige danske ærter fås både som konventionelle og økologiske. Læs mere om Frigodan her.

Sæt kryds i kalenderen allerede nu til årets casual dining arrangement, som både afholdes i øst og vest.

Få mere information om produktnyheden fra Findus: Sprøde, saftige sojapølser.

I juni måned inspirerer vi til at lave forfriskende iste og lækre grillretter i sommervarmen. Vi har i denne måned spændende opskrifter fra Arla, Orkla Foods, Unilever og De Danske Gærfabrikker. Se alle opskrifterne her.

Få mere at vide om Hedeagergaard - det gode, sikre økologiske valg.

Bliv inspireret til at lave lækre retter, som også er bæredygtige

På Thises ostelager bliver der produceret kvalitetsoste med rig smag.

Foood er nu på gaden med et nyt magasin - læs det her.

Mellemøsten møder Italien med denne opskrift på hummus og sandwichstykker lavet på Tosca Farina.

Bæredygtighed er vejen frem. Derfor fokuserer Unilever også på mere økologi. Det giver højere kvalitet og bedre smag.

Se de 21 nye, smagsfulde krydderier fra Kokkens Catering.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter på små retter med stor smag fra Arla Foods, Unilever Food Solutions, Flensted og Schulstad. Se alle opskrifterne her.

Få mere information om produktnyheden fra Ardo Frigodan: Bønnemix og Thai krydderurtemix.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet påske. Denne måneds opskrifter er fra Arla Foods, Sæson, Royal Greenland og Schulstad. Se alle opskrifterne her.

Forkæl din wrap med Tellicherry Black Pepper fra Santa Maria

Miljøvenlige og smagfulde varianter af Taste Pack fra Santa Maria.

Det sure møder det søde i denne opskrift på citrontærte fra Arla.

Lad dig inspirere af denne opskrift fra Tenax Sild, med en sild, som er marineret i fynsk gin med havtorn.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet asiatiske trends. Denne måneds opskrifter er fra Arla Foods og Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne hee.

Fermentering er blevet en af landets store trends, og du kan bruge det til, at skabe stor smag.

Vi starter året ud med en samling på 16 nye opskrifter under temaet; smagfulde supper. Denne måneds opskrifter er fra Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne her.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet jul/nytår. Denne måneds opskrifter er fra Arla, Naturmælk, Royal Greenland og Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne her.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet jul/nytår. Opskrifterne er fra Arla, Unilever og Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne her.

Valsemøllen har gjort det nemmere, at lave grødboller med Grødbrød koncentratet.

Denne måneds opskriftstema er casual dining. Få inspiration til at lave lækre og nemme retter fra Arla, Haugen-Gruppen, Magnihill og Unilever. Se alle opskrifterne her.

Denne måneds opskriftstema er simremad og supper. Få inspiration til lækre simreretter og supper fra Arla, Unilever, Oscar og Royal Greenland. Se alle opskrifterne her.

Bliv inspireret med denne lækre opskrift fra Ardo

Delemad er sommerens store hit hos os, og derfor introducerer vi for endnu flere opskrifter på nem og lækker delemad. I denne måned kan du se opskrifter fra Arla, Unilever, Kohberg og Tulip. Se alle opskrifterne her.

FoodService Danmark køber Strandby Fisk og Rasmus Clausen & Sønner.

FoodService Danmark, som er en del af dagligvarekoncernen Dagrofa, har opkøbt det succesfulde fynske slagteri Grambogård.

Thomas Panteli tiltræder som ny logistikdirektør i FoodService Danmark. Med tung international erfaring og en stærk, strategisk tilgang til logistik bliver Thomas Panteli fra den 1. april en del af ledelsesgruppen i foodservice-kæmpen.

Uddannelsesforløb med jobgaranti, for unge med autisme. Se filmen her.

FoodService Danmarks datterselskab Catering Engros skaber sammen med ”Klar til Start” jobmuligheder for personer med autisme.

Milliardforretningen Foodservice Danmark fortsætter sin fremgang på markedet for fødevaresalg til professionelle.

FoodService Danmark overtager aktiemajoriteten i økologigrossisten Grøn Fokus, og ...

FoodService Danmark forsætter styrkelsen af vækst. Dagrofa meldte i sidste uge ud, at der skal findes en ny ejer til FoodService Danmark. Det får ikke virksomheden til at skrue ned for ambitionerne.