Nyheder

Læs med her, og bliv klogere på, hvordan Arla er med til at tage miljørigtige beslutninger.

Den Danske Spiseguide har kåret årets restaurant 2020!

I december er der rigeligt med grunde til at sætte gang i køkkenet! Find inspiration i månedens opskriftstema.

Gå på opdagelse i vores helt nye, virtuelle og Corona-sikre messeunivers og mød branchens førende leverandører!

Lav julefrokosten om til et gavekort! Læs mere og bestil din egen gavekortløsning her.

Kokkens Catering tilbyder nu ananasstykker i pose, og sørger for nem og hurtig produkthåndtering!

November byder på den amerikanske højtid Thanksgiving. Hvis I står for kalkunen , så sørger vi for opskrifter på lækre brød-og dessertvarianter til jeres festmåltid!

Se vores bud på frugt og grønt til Mortens aften!

Vi holder fast lidt endnu med et sæsonpræget kartoffeltema! Se vores sorter her.

Historien bag pommes frites er lang og broget, men ikke desto mindre har Lutosa haft stor betydning for udviklingen i varens kvalitet. Læs mere om de forskellige varianter her!

Vi præsenterer her et tema i bedste efterårsstil!

Efteråret er begyndt at skrue ned for varmen og op for hyggen. I oktober præsenterer vi en masse retter under temaet Det Søde Køkken.

DENCON FOODS byder på den franske specialitet confiterede andelår

Schulstad Bakery Solutions lancerer tre, nye kvalitetssandwich, der er skabt til travle spisesteder! Læs mere her.

Vi har masser af mundbind på lager, så du kan overholde kravet om brug af mundbind, når du servicerer dine gæster!

Dagrofa Foodservice har fået de første lastbiler med højresvingsassistent og MirrorCam!

Læs mere om, hvordan vi har håndteret Coronakrisen i forhold til kunderne - og få et indblik i, hvordan restriktionerne har skabt nye serveringstiltag i vores kantine.

Dava Foods fortæller her, hvorfor det er problematisk ikke at få nok vitamin i de mørke måneder.

Top Table præsenterer fire lækre produktnyheder, der kan pifte et hvert menukort op!

Nyd sommerens sidste måned med 16 fantastiske street food opskrifter!

Se opskriften på Juicy Vegan Burger fra Lutosa.

Giv dine hotdogs et twist med den nye, krydrede oksepølse fra Danish Crown Professional!

Bliv klogere på den fynske traditionsspise, der har næsten 200 år på bagen!

Giv dine retter et twist med de nye rødbedetern fra Tørsleffs Professional!

Se med, da vi tog forbi Restaurant Arken i Køge og hør, hvordan takeaway har holdt gang i deres forretning under Coronakrisen.

Svansø præsenterer to nye, lækre økologiske nyheder: Solsikke Hak og Quick Cook med byg, ærte og linse mix!

Vi tilbyder nu ægte, italienske oste fra Castelli, som vi har eneforhandling på i hele Norden frem til og med 2021.

I denne måned får du inspiration til grønne alternativer til lige netop dit køkken!

Prøv Davas bag-in-box røræg! En simpel og lækker måde at give dine gæster en god start på dagen.

Sammen med Bird & Bird gør vi dig klogere på, hvordan du bedst gør brug af Regeringens hjælpepakker til at komme igennem krisen!

Vis dine kunder, at du tilbyder take-away! Opret dig på vores take-away Danmarkskort her.

Begræns smittespredning og fokuser på take-away. Se udvalget af take-away emballage her.

Vi glæder os til at se dig på stand M9940 i MCH Messecenter Herning fra 22. til 24. marts! Læs mere her.

Velkommen til Dagrofa Engros - vores helt nye butik i Skovlunde målrettet kiosker og købmænd! Læs mere her!

Grøn Fokus har fået nyt logo! Læs her om tanken bag.

Tag dine gæster med ud over landets grænser med disse lækre asiatiske opskrifter!

Kokkens Catering har lavet lidt om på deres mel poser - de er både blevet lettere at håndtere samt fri for stråforkortere!

Vi vil i den kommende periode skifte navn til Dagrofa Foodservice på vores online kanaler. Læs mere om ændringen her.

I samarbejde med Sinai Mejeri har vi lavet vores første ost! Læs om processen her.

Få gode idéer til en sund og smagfuld menu, når vi giver dig 16 lette og lækre retter. Find opskrifterne her.

Kom forbi i Silkeborg, når vi åbner vores første Dagrofa Foodservice butik torsdag den 28. november klokken 10!

Nu kan du få hakket oksekød i en ny emballage, der giver kødet mere smag og er i bedre kvalitet.

Prøv fx det nye Signaturbrød, som er udviklet i samarbejde med Bryghuset Møn efter ølbrygningens principper, og hvor der ikke er gået på kompromis med smagen.

Derfor er det vigtigt, at du tager stilling til komfort i dit fodtøj.

Få gode idéer til, hvordan du pepper det traditionelle julebord op, når vi giver dig 20 smagefulde jule- og nytårsretter. Find opskrifterne her.

Hos Tenax Sild er der altid fokus på gode råvarer og at kunne tilbyde velkendte klassikere såvel som nye varianter. Mød den nye sæsonsild: Sild med forårsløg og chili.

Bladt Bakery står bag en hel serie af gluten-, laktose- og sukkerfri produkter- flere er tilmed veganske. Mangler du den slags bagværk i dit køkken, bør du læse med her!

Dina Food er specialister i kager på frost. Bliv klogere på, hvilke kager de anbefaler, når der skal hygges indendørs i de kolde måneder.

Olitalia, som forhandles eksklusivt hos Dagrofa Foodservice, har netop lanceret 3 nye olier i serien "I Dedicati". Læs mere her og fremhæv smagen i dine retter!

Vi er klar med endnu flere nyheder til dig og dit køkken!

Vi er klar med endnu flere friske nyheder som passer perfekt til efteråret.

Få gode idéer til efterårets menu, når vi giver dig 20 sæsonaktuelle retter. Find opskrifterne her.

Vertmont ahornsirup er et 100% rent naturprodukt fra de vilde ahornskove i det østlige Canada. Ahornsiruppen tappes direkte fra ahorntræernes træstammer i det tidlige forår. Læs mere her om processen og familiefirmaet bag.

Optimér dit køkkenflow med bæredygtige hygiejneløsninger fra Tork - se mere her!

Lad dig inspirere af OSCAR med denne opskrift på perlehøne, kartofler og en smagfuld fond

Nyhed! En ny tilføjelse til Sparkling Tea familien er den alkoholfrie LYSERØD.

Prøv Pease! Findus' grønne alternativ til dig, der vil ikke vil gå på kompromis med smagen, når du vil servere klimavenlige retter.

Med sin lange historie er navnet Stryhn's nærmest blevet en institution i dansk fødevareproduktion. Altid med fokus på enkle opskrifter, godt håndværk og ingredienser af bedste kvalitet.

Find nogle af de lækre retter, som vores leverandører vil præsentere for dig til Casual Dining.

Q Foods vil skabe et dessertunivers for den kræsne gane. Derfor har hele 6 varianter fundet vej til et nyt og spændende kagesortiment.

Bliv klogere på OSCARs nye økologiske fumet og grøntsagsbullion i Signature serien.

Hellmann's introducerer den originale og test-vindende Hellmann’s mayonnaise, men nu i veganske klæder - uden at gå på kompromis med den klassiske smag og konsistens. Se mere her!

Bliv inspireret med denne simple og lækre opskrift fra OSCAR, med den nye OSCAR Signature løg fumet

Vi er klar med nye, spændende varer på lager! Se nyhederne her.

OSCAR's produkter kan bruges i forskellige opskrifter - bliv inspireret med denne opskrift på skummende muslingesauce.

Danskerne har siden 1937 nydt godt af de velkendte pålægssalater fra K-salat. Men vidste du, at K-Salat også har udviklet en række smagfulde saucer, som er perfekte til sommerens grillretter? Læs mere her.

Stolte sønderjyske traditioner, nytænkning, råvarer af høj kvalitet. Læs mere om luksussalaterne fra Graasten og bestil her.

Schulstad Bakery Solutions står bag en ny serie af 9 sprøde morgenstykker, som både har smag og karakter fra surdej og stenovn. Se mere her!

I weekenden går det løs igen, når den ikoniske kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, indtager Bornholm. Konkurrencen fik sidste år sin første kvindelige vinder, nemlig Dak Wichangoen fra Kiin Kiin. Læs et tilbageblik her.

Når gartneriet Legro søger nye løsninger, går de ikke efter de lavthængende frugter. Læs om det familieejede gartneri og Johnny Petersens passion for en grønnere fremtid.

Tænd op i grillen, og afprøv vores 16 bud på saftige og smagfulde sommerretter til grillen. Du finder alle opskrifterne her.

Byd velkommen til Country Cuisine! Et nyt brand på det danske marked, der tilbyder kylling af høj kvalitet fra landet - enten i kogt, stegt eller grillet form.

Læs mere om OSCARS nye Muslingefond koncentrat og find inspiration til hvordan du kan bruge den med en opskrift på muslinglinguine

Giv dine gæster en sprød smagsoplevelse med veganske falafler fra Ardo! Læs mere her.

Pommes frites er ikke bare pommes frites. Hvert fald ikke, hvis man spørger kartoffelspecialisterne hos Lutosa. Bliv klogere i denne uges Viden Om.

Få inspiration til, hvordan du kan bruge din overskudsmad i nye retter og på den måde reducere mængden af madspild i dit professionelle køkken. Find de 16 smagfulde opskrifter fra vores leverandører her.

Kikkoman er klar med et must-try til alle poke bowl fans: Poke Saucen! Læs mere om produktnyheden her.

Med inspiration hentet i udlandet har Jesper Lehmann skabt konceptet RETREAT – Real food fast – som hurtigt har fået stor succes. Og oven i købet på et marked, hvor der ellers er stor konkurrence i Danmark.

Der bliver kælet for hver eneste ost, der kommer ud af det lille mikromejeri og osteri på Møn.

Miss Bagel bager amerikanske bagels i Espergærde, og bruger rigeligt af alt det gode i deres opskrifter. Læs med her!

Foråret nærmer sig, og det betyder, at vi har en masse lækre nyheder på lager.

Christian Bak fra Carnegie deler ud af tre lækre opskrifter på 'frokost a la family style'.

Prøv en lækker tærte med oksekød, spinat og squash.

Kondo deler ud af sine yndlingsopskrifter fra Japan - find dem her!

Nu kan du smage dig frem til nye yndlingskombinationer mellem Ost & Øl. Vi kalder dem Gode Makkerpar, fordi de i fællesskab overrasker, pirrer og imponerer på både smag og sensorik.

Vi kan præsentere en lækker nyhed fra Tenax Sild: Sild med blåbær & rom! Læs mere om den nye, smagfulde sildevariant her.

Som den første landsdækkende fødevarekæde har vi droppet den trykte tilbudsavis. Læs om alle de fordele, som du får med vores nye, digitale tilbudsavis, her.

Det har aldrig været nemmere at servere vegansk. Se den nye produktlinje fra Wheaty her.

De danske æg har fået ny 'tatovering'. Bliv klogere på det nye våbenskjold og dets betydning i Viden Om.

Bliv inspireret af to sprøde opskrifter fra Frigodan.

Syrlig, sød og knasende. Bliv inspireret med denne lækre opskrift fra Arla Pro.

Fermentering på to forskellige måder: Dampet blæksprutte med sauerkraut og timian

Nyt i sortiment hos Catering Engros: Bæredygtigt, sukkerfrit og vegansk tyggegummi fra True Gum. Læs mere om det nye tyggegummi her.

Café Stranden i Henne går nærmest i ét med naturen og Vesterhavet - og dét kan smages i deres bistro-inspirerede køkken.

Foråret nærmer sig, og det betyder, at vi har masser spændende frugt og grønt på lager

Bliv inspireret af lækre opskrifter med ost. Prøv bl.a. Caprese med burrata fra det lille italienske mejeri La Treccia i Rødovre.

Ost er ikke bare ost, men ren kærlighed og gode råvarer. Vi har fulgt Stefan Nordahl-Pedersen fra HKI Ost en dag i restaurationskøkkenet og på mejeriet.

Ugens ost er: En buchette de manon fra Provence regionen i Frankrig

Povl Lønberg Rasmussen elsker synet af Lollands fede og frugtbare jorde. Foood har mødt ham for at høre, hvad der er så særligt ved Lolland.

Foråret nærmer sig, og det betyder, at det er tid til at nyde en dejlig øl i solen

I marts har vi i månedens opskriftstema hos Catering Engros fokus på Mellemøsten - med et lille twist af det italienske køkken.

Find inspiration med flotte opskrifter fra Restaurant Jordnær

Essens ymer fra Arla Unika er ikke bare en hvilken som helst ymer. Bliv klogere på kongstanken her.

Så er Økologi Nyt på gaden igen..

Rasmus Munk fra Alchemist er en mand med blik for de små detaljer. Også dem vi sidder med i hænderne.

Thomas Parry har smag for præcision og små detaljer. I flere år brugte han de kompetencer i Michelin-køkkener både i og uden for Danmark. Læs hans historie her.

Prøv denne opskrift fra Madhuset Substans på rosastegt oksemørbrad med kartoffelterrin og porre.

Isingen er en lille fladfisk, og den minder meget om rødspætten.

Vi har vundet dette års LAR-pris for vores sociale arbejde.

Mød den nye mand ved roret hos Grambogård.

Jomfruhummeren tilhører krebsdyr familien og kan findes langs Europas kyster.

Sólveig Eiriksdottir fik bæredygtighed in med modermælken. Læs den inspirerende historie om stifteren af Gló, som tilbyder mad med omhu.

Ifølge Mogens Jensen må der ikke være langt fra jord til bord. Derfor startede han allerede i 1999 Grøn Fokus, som i dag er totalleverandør af økologiske kvalitetsfødevarer.

Stort tillykke til Kenneth Toft-Hansen, Christian Wellendorf og resten af teamet.

Det første, spæde tegn på forår er landet på vores lager - vi har nemlig fået rabarber på lager.

De Danske Gærfabrikker tilbyder foodservice-sektoren muligheden for at bage 100% økologisk.

Her får du en lækker opskrift på æbler med stegte sild

Vi sponsorerer årets kandidat i Bocuse d'Or konkurrencen i Lyon.

Læs artiklen fra Food & Drink med vores gode råd til økologisk omlægning i professionelle køkkener.

Så er Økologi Nyt på gaden igen., og denne gang får du svaret på, hvad en chufa er, og hvordan du bruger den i dit køkken.

Her får du en lækker opskrift med knoldselleri, som er i sæson netop nu.

Her får du en opskrift på traditionelle nakkekoteletter fra Grambogård med et lækkert tvist.

Vejret i Spanien betyder, at der er udfordringer med især iceberg salat, broccoli og blomkål.

Produktserien fra Porxas produceres af familievirksomheden Pere Porxas S.L., som har leveret traditionelle, spanske pølser og lufttørrede skinker siden 1997.

Ugens ost er en Rød Kloster ost fra Thise.

Prima Frugt og Grønt er tilbage på gaden!

Her får du et overblik over frugt og grønt i sæson i de kommende måneder.

Bliv inspireret af januar måneds opskriftstema, hvor vi har fokus på flexitar trenden. Vi giver dig sammen med Arla fire lækre vegetariske retter.

Tag afsked med 2018 med manér! Her får du en lækker opskrift til nytårsaften..

Frosne grøntsager er uden tilsætningsstoffer og bliver brugt mere hyppigt i professionelle køkkener

Lyssejen, også kaldt lubben, er en hvid fisk, som nemt kan forveksles med torsk.

Prima Frugt og Grønt er tilbage på gaden!

Ugens ost fra Nørup Mejeri.

Bliv inspireret af denne måneds opskriftstema, hvor vi har fokus på lækre retter til julebordet.

Mangler du noget lækkert og økologisk til dit julebord? Så læs med i Økologi Nyt her.

Køkkenchefen Michael Giolbas bringer dagligt økologi i Dagrofa Foodservice's kantine i Ishøj. Læs om hans rejse fra det økologiske spisemærke i bronze til sølv.

Bliv klogere på de historiske Danske Gærfabrikker og deres øko gær, som har mange gode egenskaber.

Frisk fisk fra Strandby Fisk.

Lækker opskrift på jule-cheesecake fra Philadelphia til den festlige sæson.

Kom med på besøg i ostegrotten i Ishøj.

Æblegrisen nyder det gode griseliv som alle de øvrige grise fra Grambogård: Frisk halm, plads til at røre sig, adgang til foder døgnet rundt, frisk vand, ro og harmoni i stalden.

Julen nærmer sig med hastige skridt, og det betyder, at det er tid til alle julens lækkerier.

Læs vores interview med chefmejerist Per Sørup fra Hårbølle Mejeri på Møn.

Bliv inspireret af denne måneds opskriftstema, hvor vi har fokus på lækre retter til julebordet.

Har du prøvet de lækre, økologiske sovser fra Biobandits? Sovserne og dressingerne fra Biobandits er alle lavet på rene, friske råvarer, og de har alle et helt særligt tvist, som gør ethvert måltid lækkert.

Bliv klogere på fisken, der er rig på omega-3 og D-vitamin.

Prima Frugt og Grønt er tilbage på gaden!

Læs om de fine franske Gillardeau østers.

Ugens ost fra Mons.

I oktober måned inspirerer vi til at lave lækker simremad og spændende supper. Vi kan i denne måned præsentere opskrifter fra Arla, Ardo og Unilever. Se de 12 opskrifter her.

Gårdkyllinger fra Danpo betyder mere velfærd for kyllingerne og mere smag for forbrugeren

Økologiske bagels fra Miss Bagel.

Ventegodtgaard ligger idyllisk placeret i landskabet ved Ll. Skensved lidt nord for Køge omgivet af farverige marker, der bugner med æbler, jordbær, blomster og gårdens dyr.

I september måned præsenterer vi lækre og inspirerende retter i forbindelse med vores casual dining arrangement. Vi har i denne måned opskrifter fra Arla, Lantmännen Cerealia, Orkla Foods og Unilever. Se alle opskrifterne her.

Nu går jagtsæsonen snart igang, og det betyder, at du igen kan servere frisk vildt for dine gæster.

Så er det nye Food&Drink på gaden med en lækker opskrift på quinoabrød med chiafrø fra Grøn Fokus.

Rødspætten hører til i fladfisk familien og er den største af almindelige fladfisk.

Lurpak smør er fremstillet på en måde, som bringer en speciel smag og duft frem.

Vi har friske, økologiske spidskål på lager.

I august måned inspirerer vi til at lave lækre, bæredygtige retter. Vi har i denne måned spændende opskrifter fra Arla, Lantmännen Cerealia og DAVA Foods. Se alle opskrifterne her.

Foodpeople byder på en frisk opskrift på citronmåne med rosmarin og mascarpone

Farvede blomkål fremmer sundheden og ser fantastisk farverigt ud i salater. Det er et hit!

Har du prøvet det nye, innovative , økologiske produkt fra Copenhagen Sparkling Tea?

Det her er ikke en helt almindelig vindmølle. Det er en vindmølle, der..

Har du prøvet de fine, italienske olier fra Bio Orto?

MultiBag fra HavneMøllerne giver uendelige muligheder når du skal lave bagværk til dine kunder.

Glade kalve er nysgerrige kalve. Sådan er Grambogård kalvene.

Så er nyhedsbrevet fra KødGrossisten på gaden.

I juli måned inspirerer vi til at lave lækker street food i sommervarmen. Vi har i denne måned spændende opskrifter fra Orkla Foods, Unilever og Arla. Se alle opskrifterne her.

Frigodan velsmagende og saftige danske ærter fås både som konventionelle og økologiske. Læs mere om Frigodan her.

Med Multigbag bageblanding fra HavneMøllerne får du mange muligheder, men også god kvalitet

Tebstrup er et økologisk mejeri med fokus på høj kvalitet og godt håndværk. Få mere at vide om Tebstrup her.

Seamore tangbacon er vildt tang, men det bliver til en fantastisk grøn, sprød bacon, når du steger det.

Knorrs Piske giver stabilitet til alle slags mousser. Se hvordan den kan bruges i fløderand.

Kohberg har skabt serien GRØDBRØD, som er en anderledes at lave brød på.

I maj måned inspirerer vi til at lave moderne smørrebrød. Vi har i denne måned spændende og lækre retter fra Arla, DAVA Foods og Orkla Foods. Se alle opskrifterne her.

Få mere at vide om produktnyheden fra Danæg: Fantastiske æg fra fantastiske høner

Bliv inspireret til, at lave lækkert vegansk smørrebrød med tips fra Kohberg.

Få mere information om produktnyheden fra Schulstad Bakery Solutions: Premium Brioche bolle.

Få mere at vide om italiensk kvalitetsost på danske råvarer fra La Treccia

Læs med, og bliv klogere på, hvorfor Lutosa er mere end bare kartofler.

Mød direktør Alex Racoveanu og ostemand John Gynther, som forklarer hvorfor Arla Unika støtter Guide Michelin

Få mere at vide om bæredygtighed fra Arla.

Mød Michelins generaldirektør, Michael Ellis, som fortæller om det unikke ved at være chef for verdens skarpeste smagsløg.

Forkæl din wrap med Tellicherry Black Pepper fra Santa Maria

Miljøvenlige og smagfulde varianter af Taste Pack fra Santa Maria.

Det sure møder det søde i denne opskrift på citrontærte fra Arla.

Lad dig inspirere af denne opskrift fra Tenax Sild, med en sild, som er marineret i fynsk gin med havtorn.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet asiatiske trends. Denne måneds opskrifter er fra Arla Foods og Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne hee.

Fermentering er blevet en af landets store trends, og du kan bruge det til, at skabe stor smag.

Vi starter året ud med en samling på 16 nye opskrifter under temaet; smagfulde supper. Denne måneds opskrifter er fra Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne her.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet jul/nytår. Denne måneds opskrifter er fra Arla, Naturmælk, Royal Greenland og Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne her.

Vi har i denne måned samlet 16 nye opskrifter under temaet jul/nytår. Opskrifterne er fra Arla, Unilever og Landbrug & Fødevarer. Se alle opskrifterne her.

Valsemøllen har gjort det nemmere, at lave grødboller med Grødbrød koncentratet.

Denne måneds opskriftstema er casual dining. Få inspiration til at lave lækre og nemme retter fra Arla, Haugen-Gruppen, Magnihill og Unilever. Se alle opskrifterne her.

Denne måneds opskriftstema er simremad og supper. Få inspiration til lækre simreretter og supper fra Arla, Unilever, Oscar og Royal Greenland. Se alle opskrifterne her.

Bliv inspireret med denne lækre opskrift fra Ardo

Delemad er sommerens store hit hos os, og derfor introducerer vi for endnu flere opskrifter på nem og lækker delemad. I denne måned kan du se opskrifter fra Arla, Unilever, Kohberg og Tulip. Se alle opskrifterne her.

FoodService Danmark køber Strandby Fisk og Rasmus Clausen & Sønner.

FoodService Danmark, som er en del af dagligvarekoncernen Dagrofa, har opkøbt det succesfulde fynske slagteri Grambogård.

Thomas Panteli tiltræder som ny logistikdirektør i FoodService Danmark. Med tung international erfaring og en stærk, strategisk tilgang til logistik bliver Thomas Panteli fra den 1. april en del af ledelsesgruppen i foodservice-kæmpen.

Uddannelsesforløb med jobgaranti, for unge med autisme. Se filmen her.

FoodService Danmarks datterselskab Catering Engros skaber sammen med ”Klar til Start” jobmuligheder for personer med autisme.

Milliardforretningen Foodservice Danmark fortsætter sin fremgang på markedet for fødevaresalg til professionelle.

FoodService Danmark overtager aktiemajoriteten i økologigrossisten Grøn Fokus, og ...

FoodService Danmark forsætter styrkelsen af vækst. Dagrofa meldte i sidste uge ud, at der skal findes en ny ejer til FoodService Danmark. Det får ikke virksomheden til at skrue ned for ambitionerne.