Endnu en stor hædring til overskudsbananer

I denne uge blev Christian Cordius fra det københavnsk baserede Banana Cph kåret som Årets grønne iværksætter 2022 af Dansk Vegetarisk Forening ved en netværksaften, hvor 150 gæster var samlet i kampen for flere plantebaserede og grønne fødevarer.

I Dagrofa Foodservice er vi stolte af at samarbejde med Banana Cph, som tror på at tænke anderledes, og på forandring. Deres produkter er lavet på overskudsbananer, der er blevet brune, overmodne og dejligt søde. Bananer er nemlig én af de frugter i verden, som oftest kasseres, og i Danmark bliver flere tusind bananer smidt ud hver dag, mange af dem på grund af æstestik.

På billederne ovenfor ses grundlægger Christian Cordius, der ved netværksaftenen fik overrakt både pris og blomster af erhvervschef i Dansk Vegetarisk Forening, Mie Nordly.

Denne form for upcycling er en vigtig og brugbar måde at bekæmpe madspil på, og det er der heldigvis flere og flere virksomheder, der begynder at have fokus på.

Vi sender et kæmpe stort tillykke til Christian Cordius fra Banana Cph.