HKI Ost er sponsor af Årets Restaurant og leverandør til Årets Oste
Den danske Spiseguide har kåret Årets Restaurant samt uddelt diplomer for en række øvrige kategorivindere til et galla den 31. oktober 2021 på Bistro Boheme.
HKI Ost sponsor og leverandør
HKI Ost var sponsor af Årets Restaurant, som gik til Lieffroy.
Herudover vandt The Samuel både Årets Oste og Årets Dessert.
HKI Ost, specialistbrand hos Dagrofa Foodservice, er stolt af at være sponsor af oste til The Samuel, som modtog udmærkelsen i netop denne kategori.
De resterende diplomer i de enkelte kategorier gik til:
Årets Caviarservering 2021 øst for Storebælt
Bistro Boheme, Kbhvn
Årets Grønne menu
Frederiksminde, Præstø
Årets Spicy/Exotic/Intimate
Enomania, Frederiksberg
Årets Dessert/chokolader
The Samuel, Hellerup
Årets Sommelier
Christian Gustafsson, Bistro Boheme
Årets Avec-vine-drikke
Frederikshøj, Aarhus
Årets Smørrebrød/Frokoststed
Selma, København
Årets Bo&Spis
Scheelsminde, Aalborg
Den 7. november 2021 afholdes der endnu et galla på Bühlmann i Aalborg, hvor de resterende priser bliver uddelt i følgende kategorier:
Årets snacks/appetizers/Brød/Smør, Årets Caviarservering 2021 vest for Storebælt, Årets Gennembrud, Årets Fisk & Skaldyr, Årets Landevejskro, Årets Bistro/Brasserie, Årets Souschef, Årets kokkeprofil og Årets Team & serviceprofil.
Den danske Spiseguide
Den danske Spiseguide er udgivet hver år af Bent Christensen siden 1978. At være optaget i Den danske Spiseguide er en hædring i restaurantverdenen, og forud for prisoverrækkelserne finder prøvespisninger sted.