Dybstegte æbler med brombør-, boysenbær- eller solbærsyltetøj
Dej
2 æg • 70 g hvedemel • 0,5 dl øl • 1 tsk. sukker • 1 knivsp. salt • 1 knivsp. ingefær • 1 tsk. vaniljesukker • 1 æggehvide
Tilbehør
Flormelis • 250 g Rynkeby Brombærsyltetøj • 4 syrlige æbler • 0,5 l fritureolie
Pisk æg, mel, øl og krydderier. Pisk hviden, og vend den i dejen. Æblerne skrælles, renses og skæres i 8 både pr. æble. Dyp æblerne i dejen, og steg dem derefter i den varme olie, til de er gyldne. (Olien er varm, når den syder om en dråbe dej.) Drys med flormelis, og server med brombærsyltetøj.
