Log på webshoppen

Mejeri med ren mælk i posen

Mælkebevægelsen er navnet på et helt nyt program for bæredygtig mælkeproduktion, som bygger oven på økologien med hidtil usete krav til landmændene om fokus på klima, dyrevelfærd og biodiversitet. Bag initiativet står de økologiske mejerier Naturmælk og Øllingegaard

Er dine mejeriprodukter bæredygtigt produceret?

I 30 år har madprofessionelle kunnet besvare spørgsmålet ved at se efter det røde ø på emballagen. Men sådan er det ikke længere. Økologien leverer et solidt fundament for det, de fleste i dag forstår ved udtrykket ‘bæredygtighed’, men for en stadigt stigende andel af både private og professionelle forbrugere er fundamentet ikke længere nok.

Ekstremt ambitiøst bæredygtighedsprogram

Efterspørgslen på et endnu højere niveau af dyrevelfærd, biodiversitet og til reduktionen af vores madvarers klimaaftryk har motiveret de økologiske mejerier Naturmælk og Øllingegaard til at iværksætte et nyt og ekstremt ambitiøst bæredygtighedsprogram, der har fået titlen Mælkebevægelsen.

Konceptet er, at mejeriernes leverandører kan opnå en merpris på mælken, hvis de opfylder seks krav, som ligger ud over kravene til økologisk mælkeproduktion. Produkterne, som mejeriet skaber af mælken, tillægges 80 øre + moms per brugt liter mælk, så der er direkte medfinansiering fra forbrugere og virksomheder.

Kalv ved ko + grøn energi + socialt ansvar

Ud over de seks formelle krav opfordres landmændene til at etablere alternative energikilder (fx vind, sol eller biogas), til at give dyrene adgang til skovområder, til at anvende 100 % dansk foder, til at etablere et såkaldt ko/kalv-program (kalven bliver ved koen eller ved en ‘ammetante’ i hele mælkeperioden), til at lade maskiner køre på biodiesel og til at tage et socialt ansvar, lokalt og globalt, herunder at optimere arbejdsvilkårene og livskvaliteten for personale og samarbejdspartnere,

Nye Mælkebevægelsen-produkter i 2021

Det første produkt af mælk fra en Mælkebevægelsen-godkendt landmand var en minimælk, som blev lanceret i efteråret 2020. Siden er flere landmænd blevet godkendt til at levere til programmet, og endnu flere arbejder ihærdigt på det. Naturmælk forventer at have mælk nok til at levere mellem fem og 10 Mælkebevægelsen-produkter i løbet af 2021.

Nogle vil være helt nyudviklede specialprodukter til gastronomien, og andre bliver eksisterende produkter, som relanceres med en endnu højere bæredygtighedsprofil. Der er bl.a. planer om at lancere enkelt-gårds-produkter som smør og ost og uskummet mælk (naturligt fedtindhold).

Du kan følge med i udviklingen på naturmælk.dk/maelkebevaegelsen.

Mælkebevægelsens 6 krav til landmanden

  1. Landmanden får udarbejdet en klimahandlingsplan og forpligter sig til at reducere klimabelastningen gennem aktive handlinger
  2. Gården skal være godkendt til tre hjerter: Den højeste anerkendelse fra miljø- og fødevaremyndighederne som bevis på, at dyrevelfærden er i top
  3. Gården skal være godkendt af Dyrenes Beskyttelse: Mælken er godkendt til DB-mærkningen
  4. Gården arbejder aktivt på at skabe øget biodiversitet
  5. Landmanden skal deltage i en staldskole eller en udviklingsgruppe
  6. Landmanden skal deltage aktivt som ambassadør for Mælkebevægelsen, for derigennem at sprede budskabet om branchens ansvar

Bliv en del af mælkebevægelsen

Læs mere her