Nyheder fra specialister

Prima Frugt har udstationeret en repræsentant, Marco, direkte på grøntmarkederne i Milano og Verona, som særudvælger friske råvarer til dit professionelle køkken!

Få fat i sødlige, danske figner fra Møn.

Spiselige blomster, grønt pynt og bær til sommerens fester

Vertikal dyrket mikrogrønt fra Grow Up FARM. Læs mere her!

Amalfi citronen er syrlig uden at være sur og er meget saftig med kun ganske få kerner. Læs mere her!

I vintersæsonen har vi et stort udvalg af citrusfrugter. Læs med her, og få et indblik i sortimentet.

Prima Frugt har i 2020 indført nye emballagetiltag med tanke på at skåne miljøet så meget som muligt.

Efterårssæsonen er i fuld gang, og vi har et friskt græskartema klar!

Læs mere om historien bag, og se, hvor flot det er blevet!

I samarbejde med Sinai Mejeri har vi lavet vores første ost! Læs om processen her.

Dadler med blåskimmel, marcipan, røget mandler og mørk chokolade - en perfekt julesnack!

Vi er klar med endnu flere nyheder til dig og dit køkken!

Græskar - i alle farver, former og størrelser. Sæt farve og smag på menuen med verdens største bær.

Friske nyheder fra Prima Frugt! Find bl.a. vores smukke og dekorative spiseblomster i en ny variant. Se mere her.

Vi er klar med friske nyheder fra blandt andet Fejø Frugt.

Vi er klar med nye, spændende varer på lager! Se nyhederne her.

Helleflynderen eller hippoglossus hippoglossus på latin er den største i fladfisk familien.

Foråret nærmer sig, og det betyder, at vi har en masse lækre nyheder på lager.

Nu kan du smage dig frem til nye yndlingskombinationer mellem Ost & Øl. Vi kalder dem Gode Makkerpar, fordi de i fællesskab overrasker, pirrer og imponerer på både smag og sensorik.

Opskrift på Tandoori bagte persillerødder med rødfiskefilet.

Find vores tilbud på kvalitetskød fra Grambogård her.

Blæksprutten hører til gruppen marine bløddyr.

Så er Økologi Nyt på gaden igen..

Ost er ikke bare ost, men ren kærlighed og gode råvarer. Vi har fulgt Stefan Nordahl-Pedersen fra HKI Ost en dag i restaurationskøkkenet og på mejeriet.

Så er produktkataloget 2019 på gaden med en masse spændende, økologiske varer.

Foråret nærmer sig, og det betyder, at det er tid til at nyde en dejlig øl i solen

Prøv en forårsopskrift på forårsruller med kalvekød, lun rødkålssalat og søde kartofler.

Her får du ugens Slagtertilbud fra KødGrossisten med alle de gode tilbud fra vores dygtige slagtere.

Isingen er en lille fladfisk, og den minder meget om rødspætten.

Vi har vundet dette års LAR-pris for vores sociale arbejde.

Mød den nye mand ved roret hos Grambogård.

Kenneth Kajgaard fra Strandby Fisk i Nordjylland er en mand med smag for kvalitet. Vi fangede ham en dag på havnen i Strandby og bad ham om at gå lidt i dybden med fisk.

Stort tillykke til Kenneth Toft-Hansen, Christian Wellendorf og resten af teamet.

Det første, spæde tegn på forår er landet på vores lager - vi har nemlig fået rabarber på lager.

Her får du en lækker opskrift på æbler med stegte sild

Vi sponsorerer årets kandidat i Bocuse d'Or konkurrencen i Lyon.

Læs artiklen fra Food & Drink med vores gode råd til økologisk omlægning i professionelle køkkener.

Så er Økologi Nyt på gaden igen., og denne gang får du svaret på, hvad en chufa er, og hvordan du bruger den i dit køkken.

Rødtungen bliver ofte forvekslet med søtunge, men de to fisk er forskellige i smagen og konsistensen.

Vi starter året med spændende, veganske nyheder.

Fynsk traditionsspise med næsten 200 år på bagen.

Slethvar er en fin spisefisk, som smager dejligt i et væld af retter.

Her får du et overblik over frugt og grønt i sæson i de kommende måneder.

Kulleren er en af de fisk, som lever i de danske farvande.

Prima Frugt og Grønt er tilbage på gaden!

En bæredygtigt trend breder sig inden for fødevarebranchen: tang.

Ugens ost fra Nørup Mejeri.

Mangler du noget lækkert og økologisk til dit julebord? Så læs med i Økologi Nyt her.

Køkkenchefen Michael Giolbas bringer dagligt økologi i Dagrofa Foodservice's kantine i Ishøj. Læs om hans rejse fra det økologiske spisemærke i bronze til sølv.

Her får du 4 gode råd til øko-omlægning i professionelle køkkener.

Kom med på besøg i ostegrotten i Ishøj.

Æblegrisen nyder det gode griseliv som alle de øvrige grise fra Grambogård: Frisk halm, plads til at røre sig, adgang til foder døgnet rundt, frisk vand, ro og harmoni i stalden.

Vi har økologisk vaniljepulver af meget høj kvalitet på lager i Grøn Fokus.

Har du prøvet de lækre, økologiske sovser fra Biobandits? Sovserne og dressingerne fra Biobandits er alle lavet på rene, friske råvarer, og de har alle et helt særligt tvist, som gør ethvert måltid lækkert.

Bliv klogere på fisken, der er rig på omega-3 og D-vitamin.

Prima Frugt og Grønt er tilbage på gaden!

Så er det nye Økologi Nyt på gaden..

Nu går jagtsæsonen snart igang, og det betyder, at du igen kan servere frisk vildt for dine gæster.

Ugens ost fra Thise Mejeri.

Vi har friske, økologiske spidskål på lager.

Ugens ost fra Osteriet Hinge

Prima frugt har i samarbejde med Gartneriet Toftelund udviklet to gamle sorter: ying yang bønner og aspargesærter.

Glade grise kommer fra Grambogård..

Glade kalve er nysgerrige kalve. Sådan er Grambogård kalvene.

Så er nyhedsbrevet fra KødGrossisten på gaden.

FoodService Danmark køber Strandby Fisk og Rasmus Clausen & Sønner.

Opkøbet af Grøn Fokus gør FoodService Danmark til den stærkeste økologipartner for de professionelle danske køkkener.

Efter fire års ejerskab sælger FoodService Danmark pålægs- og røgvareselskabet Sørwi til Delika Food Group as. Salget sker for at fokusere forretningen og styrke FoodService Danmarks kernekompetencer.