Bælgfrugtmüsli

Tilberedning

Kog smør, honning og vaniljesukker sammen i en gryde.

Kom nødder i en gastrobakke med en tredjedel af den kogte sirup, og bland rundt.

Kom grov havre, kerner og bælgfrugter sammen med den sidste mængde af siruppen, bland det godt, og fordel det i tre gastrobakker.

Alle bakker bages ”tørt” og sprødt i ovnen på ca. 150-160°C i 20-40 min under hyppig omrøring – tiden er meget forskellig, alt efter hvilken ovn man har, og hvor godt man har fået drænet sine linser.

Nødderne bages for sig, da de kun skal have den halve tid.

Til slut, når nødderne er kølet af, grofthakkes de i en foodprocessor og vendes i müslien.

Holder sig i en lufttæt beholder – gerne på køl, så bliver den ikke harsk.