Bibimbap med grillet Flank Steak
Tilberedning
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Grill eller steg flanksteaken hel i lidt olie, indtil den er brunet godt på begge sider. Sæt til side.
- Steg æggene på den ene side, så blommen stadig er lidt flydende. Læg de stegte æg på en bakke med lidt vand, så de ikke klistrer fast.
- Varm Blackpepper & soy sauce (200867) op i en pande. Skær imens det grillede kød i tynde strimler og bland dem med saucen i panden.
- Anret de varme ris i dybe serveringsskåle. Placer de tre forskellige “banchan”-grøntsagsretter ovenpå risen. Tilføj kødet og afslut med det stegte æg i midten. Pynt med sesamfrø.
- Server Santa Maria Fermenteret Soja- og Chilipasta (200869) ved siden af i en lille skål. Gæsterne kan blande alle ingredienserne i skålen inden spisning.
Tip: Erstat oksekødet med kylling, tofu eller andet vegetabilsk protein for variation. For en enklere version, server med Sticky Black Pepper Beef.
Ingredienser
10 kuverter
- 1kg flank steak
- 3 spsk olie
- 600 g sushi rice
- 10 æg
- 300 ml Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce (200867)
- 300 g Bønnespirer i sesamolie (banchan)
- 300 g Koreansk Gulerodssalat (banchan)
- 300 g Soyamarineret Spinat (banchan)
- 400 g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste (200869)
- 100 g Santa Maria Sesamfrø (101206), ristede