Opskrift: Caesar-salat med tahinidressing

Tilberedning


Kylling:

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Skær kyllingefileterne i strimler, eller behold dem hele.

3. Gnid shawarma-krydderiet godt ind i kyllingen og vend med olie.

4. Læg kyllingen på en bageplade og bag i ovnen i 20–25 minutter, eller til gennemstegt (kernetemperatur 75 °C).

5. Lad hvile i 5 minutter før udskæring

Salat:

1. Bland romainesalat, cherrytomater, agurk og rødløg i en stor salatskål.

2. Tilsæt croutoner og drys med revet parmesan.

Servering:

1. Læg de skivede kyllingestykker ovenpå salaten.

2. Dryp med tahinisauce.

3. Servér med citronskiver for ekstra friskhed.


Print opskrift

Ingredienser


10 kuverter

Kylling:

  • 1 kg kyllingefileter
  • 45 g Santa Maria Shawarma Krydderi
  • 40 g olie

Salat:

  • 800 g romainesalat, skyllet og snittet
  • 300 g cherrytomater, halverede
  • 300 g agurk, i skiver
  • 150 g rødløg, i tynde skiver
  • 150 g croutoner
  • 200 g revet parmesanost

Dressing:

  • 500 ml Santa Maria Tahinisauce

Servering:

  • Citronskiver