Dumplings med udbenet kyllingeoverlår, hvidkål og crispy chili

Tilberedning

Blitz kyllingetern til en fin fars i en robot.

Vend det sammen med alle de øvrige ingredienser til en sammenhængende fars.

Kom farsen på en sprøjtepose.

Lad den trække i min. 60 min på køl.

Samling:

Fordel ca. 10 stykker dumblings dej ud på bordet og sprøjt en klat fars ud i midten af dejen.

Tag dumblingen op i håndfladen og kom lidt vand på dejen hele vejen rundt om farsen.

Saml nu dejen i en måne og klem så folder ned over hver side.

Nu er dumblings færdig og klar til at blive kogt, dampet eller stegt og dampet.

De skal uanset have ca. 6 min, før de er gennemtilberedte.

Servering:

Server dumblings med en dip af sojasauce eller en blanding af risvinseddike, sukker, fiskesovs og ristet sesam.