Friteret Camembert

Tilberedning


De fire stykker camembert paneres 2 gange, først i hvedemel, så i sammenpisket æg og så i panko rasp. Dette gentages.  

De panerede stykker kommes nu i fryseren.

De kan kommes direkte i fritøsen fra frost – de behøver ikke være skalfrosne. Hvis dette step springes over, risikerer du at osten siver ud under friteringen. 

Fritér stykkerne ved en lidt lavere temperatur end normalt, hvis osten er helt gennemfrossen. De skal være gyldne udenpå og flydende indeni. 

Lad dem kort dryppe af på fedtsugende papir inden servering. 

 

Ribs koges op sammen med sukker, vanilje og citron skal og saft 

Bærne må gerne være nogenlunde indtagte, det skal ikke koges hel ud 

 

Anretning:  

Ribs saucen hældes i bunden af en dyb tallerken hvor den friteret camembert kommes oven på  

Print opskrift

Ingredienser


4 kuverter 

  • 1 stk Camembert, fra Møn, skåret i 4 stykker  
  • 1 stk Æg  
  • 1 dl Hvedemel  
  • 2 dl panko rasp  

Ribs sauce: 

  • 200 g ribs friske, eller frost  
  • 100 g sukker  
  • 1 vaniljestang  
  • 1 Citron, skal og saft   

Alle ingredienser er pakket til dig

Køb nu!   Find i butik