Kartoffel-porresuppe

Tilberedning

4 kuverter

Skær bacon i små tern og steg dem sprøde i gryden.

Tilsæt snittede porrer, skårede kartofler, hvidløg, og skalotteløg i gryden baconen har været i, og tilsæt fløde og hønsefond.

Lad det hele koge til det er mørt og blend det med løvstikke og comté ost.

Tilsæt vand til den rette konsistens og smag til med smør, citron saft, salt og peber.

Serveres her med, stegte kartoffeltern, brændt porre toppe, rimmet porre, løvstikke olie og sprød bacon.