Opskrift: Falafel med gulerod og broccoliris

Tilberedning

Broccoli- og gulerodsris:

Kog ris som anvist på emballagen.

Læg broccoli og gulerødder i en bradepande og optø i ovnen.

Bland derefter med de kogte ris.

Rør med citronsaft og den hakket bredbladet persille.

Grøntsager:

Skær tomat og agurk i stykker og læg i en skål.

Skær rødløg i tynde skiver og læg dem i skålen.

Bland grøntsagerne med olie, eddike samt salt og peber.

Tilbered falaflerne som anvist på emballagen.

Servér falaflerne sammen med broccoli- og gulerodsris, gulerodshummus og grøntsager.