Opskrift: Falafelbowle med bønner og ristet peberfrugt

Tilberedning

Ristet pebersauce:

Del den røde peber i to og læg dem i en bradepande.

Sæt den i ovnen og grill til skindet bliver rigtigt mørkt.

Tag skindet af og læg peberen i en blender sammen med hvidløg, chili flakes og fløde. Blend til en jævn sauce.

Krydr med salt og peber.

Hæld saucen i en gryde og varm den op.

Bowle: 

Læg den optøet bønnemix i en skål.

Bland med rapsolie, citronsaft, urter, hvidløg samt salt og peber.

Vend det hele og lad det trække.

Tilbered falafel som anvist på emballagen.

Servér falaflerne i en bowle sammen med den marineret bønnemix, syltet løg og kål, samt den ristede pebersauce.