Opskrift: Friteret Red Copenhagen
Tilberedning
Red Copenhagen skæres i skiver eller form til kugler (kan evt. kommes på frost kortvarigt)
Skiverne eller kuglerne vendes i sammenpisket æg og derefter i panko.
Steges i frituren til let gylden. Dryppes af på papir.
Servering
Anrettes med kompot af blomme/portvin marmelade
Ingredienser
4 kuverter
150 g øko Red Copenhagen
100 g marmelade, blomme/portvin
2 stk. øko Æg fra Hegnsholt
100 g panko
