Opskrift: Grønne falafler med ingrid ærter

Tilberedning


Dagen før 

Sæt Ingrid ærterne i blød natten over (det er ikke et krav, men det reducerer kogetiden). 

  

På dagen 

Kog Ingrid ærterne i ca. 30 minutter. Hæld vandet fra.

Kom alle ingredienser, undtagen olivenolie, i en food processor og blend dem til en ensartet plantefars. 

Plantefarsen skal være helt glat. Juster konsistensen med en smule koldt vand, hvis den er for fast. Smag til med salt og peber. 

Tænd ovnen på 180 °C. 

Form ca. 24 falafler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. 

Pensl dem let med rapsolie og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. 

Print opskrift

Ingredienser


Antal: 24 stk. 

  • 300 g DAVA Ingrid ærter 
  • 3 dl bredbladet persille 
  • 1 dl korianderblade 
  • 2 DAVA æg 
  • 4 tsk spidskommen 
  • 1 rød chili 
  • 50 g rasp 
  • 0,5 citron, saften herfra 
  • 2 løg, skåret i grove tern 
  • Salt og peber 
  • 1 dl rapsolie 

Shop hele opskriften i webshoppen

Klik her!