Opskrift: Grøvboller med hampemel og hampefrø

Tilberedning

Grovboller:

Opløs gæren i lunkent vand. Rør salt, hampemel og hampefrø i blandingen. Tilsæt hvedemel og ælt dejen indtil den er glat og smidig.

Lad dejen hæve i ca. 45 minutter.

Form dejen til boller og læg på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne efterhæve i ca. 30 minutter.

Bag bollerne ved 220 °C i 15-18 minutter.

Chokoladecreme:

Varm fløden op til kogepunktet og tag derefter gryden af varmen.

Rør chokoladen i fløden og rør rundt, indtil cremen er helt ensartet. Kom cremen i en beholder og sæt den på køl i 2 timer.

Drys med ristede hampefrø på toppen for at give chokoladecremen et lækkert crunch.