Opskrift: Kaninschnitzel med nye ærter og timiansauce

Tilberedning

Panér kaninslag i hvedemel og pankorasp, og steg dem meget kort på panden i smør.  

Det er et utroligt tyndt stykke kød, så de skal nærmest kun lige kysse panden. 

Anretning: 

Kartofler og ærter placeres i den ene side af tallerkenen, grøn olie kommes på. 

Sennepssaucen kommes på den modsatte side. Schnitzlen skæres i skiver og lægges oven på saucen. 

Pynt med timianblomsterne.