Opskrift: Kartoffel/porre-suppe med dildsmør

Tilberedning


Sådan gør du:

  • Skræl kartofler og skær dem i tern.
  • Steg løg i tern og hvidløg i olie i en stor gryde, tilsæt kartofler og porrer. Steg i 10 minutter.
  • Tilsæt vand og bouillon. Kog suppen op. Lad den efterfølgende simre i 20 minutter.
  • Blend suppen helt glat. Kog den op med fløde og blå ost.
  • Smag til med salt og peber.

 

Dildsmør, sådan gør du:

  • Smelt smør i en gryde og tilsæt dild og hvidløg. Lad det små stege i et par minutter.

 

Topping, sådan gør du:

  • Hak hasselnødder groft og rist dem til de er gyldne i ovn ved 150 °C i ca. 15 minutter
Print opskrift

Ingredienser


10 kuverter

 

  • 400 g Frigodan Porrer Julienne
  • 300 g Frigodan Løg i tern
  • 15 g Ardo Hvidløg i tern
  • 6 stk. kartofler
  • 2 spsk. olie
  • 8 dl vand
  • 5 stk. grøntsagsbouillonterninger
  • 2 dl fløde
  • 150 g blå ost (vælg variant efter hvor dominerende smagen af ost skal være)
  • Salt og peber

 

Dildsmør

  • 15 g Ardo Dild
  • 15 g Ardo Hvidløg i tern
  • 75 g smør

 

Topping

  • 100 g hasselnødder uden skal

Læg opskriften i kurven

Klik her!