Opskrift: Kimchimayo med røget paprika

Tilberedning

1 dl. olie varmes op i en gryde, og den røget paprika kommes i olien og varmes op.

Æggeblomme, eddike, dijon og salt piskes eller blendes sammen til luftig.

Tilsæt i en tynd stråle den neutrale olie og afslut med den røget paprika olie.

Til slut tilsættes den blendede kimchi og mayoen justeres evt. i tykkelsen med lidt ekstra olie, hvis den er for tynd eller lidt koldt vand, hvis den er for tyk.

Smag mayoen til med salt og syre inden servering.