Opskrift: Mazarinkager med skyr-flødeskum og friske bær
Tilberedning
- Pisk smør, sukker og marcipan sammen. Tilsæt æggene lidt ad gangen – pisk imellem.
- Vend mel og salt i dejen og kom den i en aflang smurt form (ca. 15 x 30 cm).
- Bag kagen i ca. 30 min. ved 175 grader. Lad den afkøle i formen.
- Skær kanterne af og skær kagen i 10 aflange stykker.
- Pisk fløde, flormelis og vanilje til en let skum.
- Pisk skyr heri og kom skyr-flødeskummet i en sprøjtepose med en tylle.
- Sprøjt skummet på kagerne og pynt med bær, blomster og pistaciekerner lige inden servering.
Ingredienser
Marzarinkage:
- 200 g Arla® Pro saltet smør (blødt)
- 200 g sukker
- 200 g marcipan (groftrevet)
- 200 g æg
- 70 g hvedemel
- 2 g salt
Skyr-flødeskum
- 250 g Arla® Pro Øko Piskefløde 38%
- 25 g flormelis
- 15 g vaniljesukker
- 200 g Arla® Pro Øko cremet skyr naturel 2,8%
Toppings:
- 250 g friske bær, fx jordbær
- Spiselige blomster
- Finthakkede grønne pistaciekerner