Opskrift: Panna cotta med honning og marmelade

Tilberedning

Udblød husblas i 10 minutter og smelt den over vandbad.

Bland A38, honning og vaniljekorn. Vend 2 dl af A38 blandingen i den smeltede husblas.

Vend nu resten af A38 blandingen i under omrøring.

Fordel blandingen i 20 portionsglas eller skåle. Sæt på køl indtil panna cottaen har sat sig.

Hak hasselnøddekernerne og smuldr rugbrødet. Rist blandingen i smør, indtil den er gylden og knasende.

Tilsæt derefter sukkeret og lad rugbrødsknasen køle af. Inden servering fordeles marmeladen over panna cottaen, og der toppes med rugbrødsknas.

Tip: Brug dine brød rester til rugbrødsknasen eller brug en rest müsli.

Ingredienser

14 blade husblas
3-4 vaniljestænger
14 dl A38
2,5 dl Jakobsens Hverdagshonning
6 skiver rugbrød
150 g Svansø Hasselnøddekerner, grofthakkede
50 g smør
6 spsk. Svansø Rørsukker
1,5 kg Vendelbo Hindbærmarmelade

Find alle produkter til opskriften i webshoppen

Følg os på

Totalleverandør til køkkener i alle størrelser

Vi er markedsleder inden for kantiner og hoteller, og vi leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til Michelin-restauranter.

Sammen om naturen, mennesket og fremtiden

Vi dyrker madhåndværk og udvikler kvalitetsprodukter med foodservice-stærke karakteristika, der har noget særligt ekstra at byde på.

Vi dyrker tætte og lokale relationer

Vi dyrker nærhed, og gennem vores lokale tilstedeværelse er vi i stand til at levere en målrettet og individuel service til hver og én af vores kunder.