Opskrift: Risalamande cheesecake

Tilberedning


  • Start med at sætte risengrøden over, følg anvisningen på posen (der skal min. bruges ½ l Mælk)
  • Smelt smørret, knus kiksen til groft pulver og bland det, med det smeltede smør.
  • Tryk massen ud i en springform (ca. 20-22 cm i diameter) beklædt med bagepapir i bunden.
  • Læg husblassen i blød i koldt vand i min. 5 minutter.
  • Pisk Philadelphia glat og tilsæt skyr. Rør det sammen til en jævn masse.
  • kom 2 dl. Creme i en gryde, tilsæt sukker og citronskal, varm det op til under kogepunktet, smelt husblassen i cremen og vend den varme creme tilbage i resten af cremen
  • rør risengrøden godt igennem, tilsæt de hakkede mandler.
  • vend risengrøden og ostemassen godt sammen og fordel den på bunden (husk evt. kageplast i formen)
  • stil kagen på køl i 3-4 timer
  • Varm kirsebærsaucen op og jævn saucen til den rette konsistens. Afkøl og fordel saucen på kagen. Sæt kagen på køl i mindst 6 timer – gerne til næste dag
Print opskrift

Ingredienser


Bund:

  • 200 g Bastogne
  • 90 g smør

Creme:

  • 300 g risengrød
  • 600 g Philadelphia original
  • 200 g vaniljeskyr
  • 100 g florsukker
  • 5 blade husblas
  • Skal af 1 øko citron
  • 120 g mandler

Topping:

  • 3 dl kirsebærsauce
  • Maizena til jævning