Opskrift: Salat med ærter, fersken og rygeost

Opskrift: Salat med ærter, fersken og rygeost

Tilberedning


Salaten samles med de 3 forskellige salater i bunden. 

Top med både af fersken, grove stykker af rygeost og ristede hasselnødder. Top salaten med en god olivenolie, sherryeddike, salt og peber. 

Ingredienser


4 kuverter

  • 4 paraguayos-ferskner  
  • Nye ærter, halvdelen blancheres 
  • Rød mizuna
  • Crunchita salat
  • Rød endivie  
  • 20 g hasselnødder, ristet  
  • 50 g fynsk rygeost 
  • Olivenolie  
  • Sherryeddike  
  • Salt og peber