Opskrift: Syltet lange med ramsløgsolie, ramsløgsmayo, syltet agurk og ræddiker
Tilberedning
Dæk langefileten af en klassisk syltelage, og lad det hele trække på køl i 2 døgn.
Skær fileten i tynde skiver inden servering.
Servér med små brunoise af syltet agurk og ræddike, ramsløgsolile og -mayo, lidt sprød mizunasalat samt smørristet brichetoast ved siden.
Ingredienser
Syltet lange
- 200 g langefilet
- 2 dl kold syltelage
Tilbehør:
- Ramsløgsolie
- Ramsløgsmayo
- Syltede agurker og ræddiker
- Ristet briochetoast
- Mizuna salat
