Opskrift: Velsmagende budgetgryderet

Opskrift: Velsmagende budgetgryderet

Tilberedning


Skræl løg og hvidløg, og hak dem fint.

Skær gulerødderne i stykker.

Steges ved middel varme, indtil løget begynder at blive gennemsigtigt.

Tilsæt krydderier og tomatpuré.

Steges lidt mere ved svag varme.

Tilsæt hakkede tomater, linser og vand.

Koges i ca. 15 minutter.

Rør derefter kokosmælk i, og smag til med salt og lime.

Steg nogle skiver brød i olivenolie og hvidløg, som spises til.

Drys lidt ristede solsikkefrø og lidt persille over gryderetten, og læg en klat cremet Philadelphia oveni.

Ingredienser


8 portioner

1 gult løg

2 gulerødder, store

3 fed hvidløg

1 spsk garam masala

2 spsk tomatpuré

400 g hakkede tomater

5 dl linser, røde eller grønne

6 dl vand

2 dl kokosmælk

1 nip salt

1 lime, saften

200 g Philadelphia Plant Based

brød

ristede solsikkekerner (eller græskarkerner)

persille, frisk

Shop alle produkterne i webshoppen her!

Webshop