Opskrift: Oreo cheesecake med Dulce de Leche

Tilberedning

Fremgangsmåde Oreo cheesecake med dulce de leche​

Bund: Knus kiksene  i en foodprocessor (eller knus dem i en frysepose med en kagerulle).​

Smelt smørret i en gryde, og hæld det over de knuste kiks. Bland det sammen til en kiksemasse.​

Tryk kiksemassen ud i bunden af springformen (23 cm), og gerne lidt op af siderne, pres den så godt sammen som muligt med bagsiden af en ske. Stil springformen i fryseren et stykke tid.​

Hæld den karamelliserede mælk (dulce de leche) over bunden, og fordel den jævnt ud med en dejskraber eller ske. Stil formen i fryseren, mens du laver fyldet.​

Pisk Philadelphia og piskefløde sammen med en håndmixer. Fyldet skal blive tykt og cremet.​

Sigt flormelis og vaniljesukker ned i cremen, og vend forsigtigt det hele sammen med en dejskraber.​

Tag kiksebunden ud af fryseren, og fordel fyldet ud over bunden i springformen i så jævnt et lag som muligt.​

Pak springformen ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet. Lad cheesecaken stå i køleskabet i ca. 4 timer.​

Tag den ud og drys Oreo-krummer på.
​