Tilberedning

• Kog pastaen al dente i letsaltet vand.
• Sautér fintsnittede løg og hvidløg i olivenolie.
• Tilsæt pastaen sammen med en lille smule af pastavandet.
• Lad det koge en lille smule ind og kom så madlavningsfløden ned til pastaen.
• Lad det simre et par minutter og tilsæt så den skyllede spinat sammen med den grofthakkede dild.
• Vend det forsigtigt sammen mens der krydres med salt, friskkværnet peber og saft/skal fra citronen.
• Anret pastaen med brud af den varmrøgede laks på toppen, garnér med lidt urter og servér straks.