Plantebaseret alternativ til tunsalat med kikærter og linser

Tilberedning

En klassiker til frokostbuffeten eller mødeserveringen. Når man lukker øjnene og spiser en tunsalat med tun, er mundfølelsen det første, der rammer én; cremet, bid og en let tør modstand fra tunen. Alt det rammer vi stadig med en plantebaseret version!

Cremetheden fra en fuldfed vegansk mayo, biddet fra de sprøde grøntsager og den let tørre modstand fra linser og kikærterne. Det næste, der rammer os, er SMAG!

Og i den klassiske tunsalat er det smagen af syre fra citron, dijon, creme fraiche og kapers sammen med den helt store smagsbombe, DILDEN!

Alle disse elementer er stadig en del af den plantebaserede tunsalat – og derfor går vi fra frokost med en velkendt smagsoplevelse.

Bland alle ingredienser, og smag til med salt og syre.

Tunsalaten skal have en god tyk konsistens, så justér gerne med selve dressingen – mere for en tyndere og mindre for en tykkere konsistens.

Tilbehør: Lyst brød, rugbrød eller en skøn grøn salat. Toppet med rødløgsringe.

Tip: Holder sig ca. 5 dage på køl i en lufttæt beholder.