Seoul Burger med Kimchi og Fermented Chili Mayo

Tilberedning


  1. Bland skiver af agurk med Pickling Spice Mix. Sæt det på et køligt sted i mindst 30 minutter, men helst natten over.
  2. Form det hakkede oksekød til 150 g bøffer. Salt og steg bøfferne ved høj varme, indtil de er flot gyldne. Pensl generøst Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce på begge sider af hver bøf. Anret dem derefter på et fad.
  3. Rist burgerbollerne mens bøfferne tilberedes.
  4. Smør chili mayo på bunden af burgerbollen. Tilføj derefter strimlet iceberg salat, bøffen, kimchi og agurk.
  5. Smør chili mayo på den anden halvdel af bollen, tilføj ristede løg og sæt det hele sammen. Server straks, eventuelt med pommes frites og ekstra kimchi.
Print opskrift

Ingredienser


10 kuverter

  • 1 agurk i tynde skiver
  • 2 spsk Santa Maria Pickling Mix (100269)
  • 1.5 kg hakket okse
  • 1 spsk salt
  • 300 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce (200867)
  • 10 burgerboller
  • 500 g Kimchi (Banchan)
  • 1 salathoved, strimlet
  • 150 ml ristede løg

 

Chili mayo:

  • 150g Santa Maria Fermented Chili Sauce (200868)
  • 150g mayonnaise

Shop hele opskriften i webshoppen

Klik her!