Tæmpeh Rendang

Tilberedning

10 kuverter

1. Blend citrongræs, ingefær, hvidløg og tørret chili til en pasta

2. Bland pastaen med rød karrypasta og rapsolie og rist dette af i en gryde

3. Tilsæt Tæmpeh, gulerødder, kartofler og hvidkål og sauter dette kortvarigt

4. Tilsæt kokosmælk, grøntsagsboiullon, soya og salt.

5. Tilsæt de resterende krydderier og lad rendangen reducere i cirka 30 minutter

6. Tilsæt til sidst det ristede kokos og juster retten med salt, peber og evt. eddike

Serveres med ris