Oplev ægte italiensk mozzarella – fra frossen til fantastico!
Brug frossen mozzarella i ægte italiensk kvalitet som ingrediens til dine retter på menukortet – og oplev sammen med dine gæster, hvordan forfinet teknologi gør, at osten beholder karakteristika.
Italiens madscene er kendt for kærlighed, passion og fantastiske fødevarer i helt uovertruffen kvalitet – det er ingen undtagelse, når det kommer til oste.
I den italienske region Molise fremstilles ostespecialiteter i ypperste kvalitet, og det er netop herfra denne mozzarella fra Dal Molise har sit ophav.
Hos Dal Molise er kvalitet, tradition og teknologi tilsat tålmodighedens kunst, som har givet en helt unik serie produkter med delikat smag og konsistens.
Frossen uden at miste karakter
Dal Molise har udviklet mozzarella i flere frosne udgaver, som er målrettet det professionelle køkken – i skiver og i mozzarellakugler.
Mozzarellakuglerne kan fås både som små “perler” på 1 gram og kugler på 5 gram.
Begge produkter er yderst lette at dosere, da de ligger løsfrossent i poserne.
Og har du taget dem fra frost, er holdbarheden på køl efter optøning hele fem dage.
Du skal ikke bekymre dig om ostens kvalitet, når den har været på frost: Dal Molise har samarbejdet med det lokale universitet om at forfine den teknologi, som gør at alle de karakteristika som den friske ost har, bliver bevaret i processen til indfrysning, således at den smager som direkte fra osteriet når den er optøet.
Uanede muligheder
Produkterne er velegnede til salater, så som klassisk tomatsalat, som topping på eksempelvis pizza eller i ren form til fx en tapasanretning.
Buon appetito!
